17 Januari 2026
Donat kentang merupakan salah satu varian donat yang sangat populer di Indonesia. Berbeda dengan donat biasa yang hanya menggunakan tepung terigu, donat kentang memadukan kentang rebus yang dihaluskan ke dalam adonan. Inilah rahasia utama yang membuat teksturnya lebih lembut, empuk, dan tidak mudah keras meski sudah dingin.
Ciri Khas Donat Kentang
Keunggulan donat kentang terletak pada teksturnya yang ringan dan rasa yang lebih gurih. Kentang membantu menjaga kelembapan adonan sehingga donat tetap empuk lebih lama. Selain itu, aroma donat kentang cenderung lebih harum dan rasanya tidak enek, cocok dinikmati kapan saja.
Bahan dan Proses Pembuatan
Bahan utama donat kentang meliputi tepung terigu protein tinggi, kentang rebus yang dihaluskan, ragi, gula, telur, mentega, dan susu. Proses pembuatannya dimulai dengan mencampur bahan kering, lalu menambahkan kentang dan bahan cair hingga adonan kalis. Setelah difermentasi, adonan dibentuk, didiamkan kembali, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.
Variasi Topping yang Menggugah Selera
Donat kentang sangat fleksibel untuk dikreasikan. Berbagai topping seperti gula halus, cokelat leleh, keju parut, meses, hingga glaze warna-warni dapat menambah daya tariknya. Inovasi rasa seperti matcha, tiramisu, red velvet, dan karamel juga semakin memperkaya pilihan donat kentang di pasaran.
Peluang Usaha Donat Kentang
Selain lezat, donat kentang memiliki peluang usaha yang menjanjikan. Modal yang relatif terjangkau dan bahan yang mudah didapat membuatnya cocok untuk bisnis rumahan. Dengan kemasan menarik dan kualitas rasa yang konsisten, donat kentang dapat menjadi produk unggulan yang diminati berbagai kalangan.
Penutup
Donat kentang bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga sajian yang menghadirkan kelezatan dan kenyamanan di setiap gigitan. Teksturnya yang empuk, rasanya yang lezat, serta variasi topping yang beragam menjadikan donat kentang favorit banyak orang dan pilihan tepat untuk konsumsi pribadi maupun peluang usaha.
