Tentu! Menggoreng donat kentang agar tidak terlalu berminyak bisa jadi sedikit tricky, tapi ada beberapa tips yang bisa membantu:

1. Pastikan Minyak Cukup Panas: Minyak yang terlalu dingin akan membuat donat menyerap lebih banyak minyak. Panaskan minyak hingga suhu sekitar 180-190°C sebelum mulai menggoreng. Jika kamu tidak memiliki termometer, kamu bisa tes dengan menjatuhkan sedikit adonan ke dalam minyak; adonan harus langsung naik ke permukaan dan mulai menggelembung.

2. Jangan Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus: Jangan mengisi wajan atau penggorengan dengan terlalu banyak donat sekaligus. Ini akan menurunkan suhu minyak dan membuat donat lebih menyerap minyak. Goreng dalam batch kecil untuk hasil terbaik.

3. Gunakan Kertas Minyak: Setelah menggoreng, letakkan donat di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Hindari menumpuk donat terlalu banyak di atas kertas, karena ini bisa membuat donat yang berada di bawah menjadi lembap.

4. Pilih Minyak yang Tepat: Gunakan minyak dengan titik asap yang tinggi, seperti minyak sayur, minyak kanola, atau minyak jagung. Minyak yang lebih stabil pada suhu tinggi akan mengurangi jumlah minyak yang diserap oleh donat.

5. Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Goreng donat hanya sampai berwarna keemasan. Donat yang digoreng terlalu lama bisa mengeras dan menyerap lebih banyak minyak.

6. Perhatikan Konsistensi Adonan: Adonan donat kentang yang terlalu lembek bisa membuat donat menyerap lebih banyak minyak. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang pas—tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

7. Saring Kembali Minyak: Jika kamu menggoreng banyak batch, pastikan untuk menyaring minyak dari sisa remah-remah donat di dalamnya. Remah-remah tersebut dapat membakar dan membuat minyak menjadi lebih kotor, yang bisa mempengaruhi hasil akhir donat.

Dengan mengikuti tips-tips ini, semoga donat kentang yang kamu goreng bisa menjadi lezat dan tidak terlalu berminyak!